CNTur e UNIESP firmam convênio para cursos de qualificação por TV Interativa
19 de janeiro de 2011
 - Os presidentes da CNTur – Nelson de Abreu Pinto e da UNIESP – Fernando da Costa Pinto, firmam convênio para qualificação de mão de obra por meio da TV interativa.
A CNTur – Confederação Nacional do Turismo, dentro de seu programa de qualificar o receptivo turístico com vistas aos mega eventos desta década, como a Copa de 2014 e as Olimpíadas de 2016, firmou no dia 19 de janeiro, convênio com a Fundação UNIESP de Telecomunicações, para a formação profissional e qualificação de mão-de-obra especializada aos diversos segmentos do turismo, através de cursos via TV Digital Interativa. O convênio foi assinado pelos Presidentes das duas entidades, Nelson de Abreu Pinto (CNTur) e Fernando da Costa Pinto (UNIESP).
Serão ministrados Cursos Técnicos e Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria, Gastronomia e Turismo, no modo presencial EAD e monitorado.
O convênio prevê a oferta, por meio de todos os Programas de Inclusão no Ensino Superior do Governo Federal (como o PROUNI e o NOVO FIES), do Governo do Estado de São Paulo (como o programa Escola da Família, o Projeto Bolsa Alfabetização e o Programa Jovens Acolhedores) e Projetos Sociais próprio, Ensino Superior de qualidade aos membros da CNTur, seus dependentes e parceiros.
TV Interativa
Cabe ainda a UNIESP, por meio de sua TV Digital Interativa:
• Veicular todos os cursos oferecidos, também com certificação válida para todo território nacional;
• Transmitir eventos, torneios, exposições e outras atividades relacionadas à Cultura, às Artes, ao Turismo, ao Esporte, ao lazer, à Gastronomia e à Hotelaria;
• Divulgar todas as informações referentes aos cursos que oferece;
• Divulgar informações importantes a respeito de Hotéis, Bares, Restaurantes, Instrumentos Culturais e de todos os demais parceiros da CNTur;
• Divulgar vagas de empregos nas áreas de hotelaria, de turismo, da gastronomia, atendendo às necessidades tanto dos empresários quanto dos trabalhadores.
Os Cursos
Serão ministrados são de formação/capacitação/aperfeiçoamento em serviços das áreas hoteleira, gastronomia e turismo, com duração de 40 horas. Cursos de apoio profissional nas mesmas áreas, muitos dos quais serão oferecidos na modalidade à distância.
CURSOS DE FORMAÇÃO/CAPACITAÇÃO/APRIMORAMENTO em serviços das áreas hoteleira, gastronômica e turística de rápida duração que serão oferecidos na modalidade presencial:
• Aspectos Históricos e Artísticos de São Paulo para guias
• Capacitação de garçons
• Capacitação de maitres
• Capacitação de recepcionistas
• Capacitação de taxistas
• Capacitação em serviços de quarto
• Condução de Grupos I
• Confeitaria e Panificação
• Congelamento
• Consultoria em gastronomia
• Cozinha internacional asiática
• Cozinha internacional mediterrânea
• Cozinha quente e fria
• Cozinha regional brasileira
• Economia e o Setor de Serviços
• Enologia
• Estudos de Culinária Contemporânea
• Estudos de fundamentos de cozinha
• Ética e posturas profissionais
• Formação de garçons
• Formação de maitres
• Formação em serviços de quarto
• Fundamentos e dimensões do Turismo
• Gastronomia Diet e Ligth
• Gestão Ambiental
• Gestão de Alimentos e Bebidas
• Gestão de Pessoas
• Gestão financeira e controladoria em Gastronomia
• Gestão financeira e controladoria em Hotelaria
• Gestão financeira e controladoria em Turismo
• Governança
• Hotelaria Hospitalar
• Introdução à Hotelaria, à Gastronomia e ao Turismo
• Lavanderia hoteleira
• Lazer e Recreação
• Legislação Turística, Hoteleira e Gastronômica
• Meios de Transporte
• Nutrição e segurança alimentar
• Organização de Eventos
• Organização de serviços gastronômicos
• Organização de serviços hoteleiros
• Patrimônio Turístico
• Planejamento e elaboração de cardápio
• Planejamento e Gestão de restaurantes e de serviços de alimentação
• Planejamento e organização do Turismo
• Planejamento Hoteleiro
• Produção de Alimentos
• Recepção e Reserva
• Segurança Pessoal
• Segurança de Grupos
• Serviços de bares e restaurantes
• Técnica Dietética
• Técnicas culinárias básicas
• Tecnologia dos alimentos
• Teoria Geral do Turismo e técnica profissional
Cursos de Apoio Profissional:
• A Culinária como Linguagem
• Administração de materiais
• Agências de Viagens e Turismo
• Alimentos e Bebidas
• Comunicação Empresarial
• Contabilidade Aplicada
• Empreendedorismo
• Estatística
• Geografia do Brasil
• Gestão Ambiental
• Gestão de Pessoas
• História da Arte Brasileira
• História do Brasil
• LIBRAS
• Língua Espanhola Instrumental
• Língua Francesa Instrumental
• Língua Inglesa instrumental
• Literatura Paulista
• Marketing
• Psicologia Aplicada
• Segurança patrimonial e Manutenção
• Sistema de Informação
• Sociologia do Turismo
CURSO INTEGRADO DE TECNOLOGIA: HOTELARIA, GASTRONOMIA e TURISMO
HOTELARIA
• Administração de materiais
• Gestão financeira e controladoria
• Gestão de Alimentos e Bebidas
• Governança
• Hotelaria Hospitalar
• Lazer e Recreação
• Planejamento Hoteleiro
• Produção de Alimentos I
• Produção de Alimentos II
• Recepção e Reserva
• Segurança patrimonial e Manutenção
• Sistema de Informação
• Sociologia do Turismo
• TCC
• Língua Inglesa instrumental
• LIBRAS (optativa)
GASTRONOMIA
• Confeitaria e Panificação
• Cozinha internacional mediterrânea
• Cozinha quente e fria
• Cozinha regional brasileira
• Enologia
• Estudos integrados da organização de serviços
• Estudos Integrados de Culinária Contemporânea
• Estudos integrados de fundamentos de cozinha
• Gastronomia Diet e Ligth
• Planejamento e elaboração de cardápio
• Planejamento e Gestão de restaurantes e de serviços de alimentação
• Técnicas culinárias básicas
• Tecnologia dos alimentos
• TCC
• LIBRAS (optativa)
• Língua Francesa Instrumental (optativa)
TURISMO
• Agências de Viagens e Turismo
• Aspectos Históricos e Artísticos de São Paulo
• Condução de Grupos I
• Condução de Grupos II
• Estudos Brasileiros
• Fundamentos e dimensões do Turismo
• Geografia do Brasil
• História do Brasil
• Meio de Transporte
• Patrimônio Turístico
• Planejamento e organização do Turismo
• Teoria Geral do Turismo e técnica profissional
• TCC
• Língua Espanhola Instrumental
• LIBRAS
CURSOS TÉCNICOS E DE ESPECIALIZAÇÃO TÉCNICA
• Curso Técnico em Agenciamento de Viagem
• Curso Técnico em Guia de Turismo
• Curso Técnico em Lazer
• Curso Especialização Técnica em Gestão da Qualidade em Turismo
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